Menu - Restauracja francuska L'arc

Menu

Przystawki

Ślimaki (6 szt.)
zapiekane ze szpinakiem i serem Comte

39 PLN

Tatar z polędwicy wołowej
gorczyca, pikle, chips parmezan, czerwona cebula

59 PLN

Homar zapiekany w trzech sosach
- serowy, pikantny, bearnaise

139 PLN

Ośmiornica
sałatka ziemniaczana, szparagi, pikle

79 PLN

Pierożki z homarem i szyjkami rakowymi
sos cytrusowy

79 PLN

Kawior z jesiotra (10g)
wódka Beluga Noble (40ml)

149 PLN

Małże św. Jakuba
krem z topinamburu, kumkwat

65 PLN

Foie gras
brioche, owoce, sos porto

79 PLN

Stek z kalmara
koktajl z awokado i krewetki, yuzo, sos ceviche

59 PLN

Carpaccio z małży św. Jakuba
ogórek, szalotka, cytryna

69 PLN

Zupy

Cebulowa
zapiekana z serem Gruyere

29 PLN

Bouillabaisse
sos rouille

55PLN

Krem z homara

69 PLN

Ryby i owoce morza

Krab (cały)
frytki, sos koktajlowy, sałaty

149 PLN

Turbot
frytki, mix sałat, klarowane masło

99 PLN

Halibut
puree ziemniaczane, szpinak, jajko poche

75 PLN

Skwierczący talerz:
krewetki, kalmary, ośmiornica, mule

149 PLN

Sałata z krewetkami
kalmarami, ośmiornicą i mulami

89 PLN

Makaron z owocami morza
sos z homara

79 PLN

Krewetki klasyczne
oliwa, czosnek, chili, natka, masło

79 PLN

Krewetki Jumbo
dziki ryż, kiełbasa rossete, majonez z pieczonej papryki

199 PLN

Ośmiornica
ziemniak, portobello, puder z chorizo i wędzonej papryki

99 PLN

Małże św. Jakuba
risotto z krabem, sałaty, oliwa truflowa

99 PLN

Mule:
w białym winie/ z musztardą Dijon/ z serem pleśniowym

79 PLN

Kociołek L'Arc:
mule, krewetki, kalmar, ryba

119 PLN

Ostrygi
Fine de Claire
Irlandia
Normandia
Marennes-Oléron
Belon
Ostra Regal

10 PLN
14 PLN
17 PLN
17 PLN
19 PLN
21 PLN

Homar
klarowane masło, sosy, sałaty

39,90 PLN/100g

Homar z tagliatelle w sosie cytrusowym

39,90 PLN/100g

Homar Thermidor z musztardą Dijon
szalotka, estragon, frytki

45,90 PLN/100g

Homar obrany w całości
foie gras, trufla, rukola z parmezanem

65,90 PLN/100g

Homar konfitowany w maśle z kawiorem z jesiotra (50g)

99,99 PLN/100g

Owoce morza na lodzie:
homar, krab, krewetki, ostrygi, przegrzebki

579 PLN

Piramida L'Arc:
homar, ostrygi, krewetki, kalmary, ośmiornica, mule

899 PLN

Dania mięsne

Pierś z kaczki
ziemniak francuski, burak, sos demi - glace

79 PLN

Polędwica wołowa
ziemniak ziołowy, sezonowe warzywa, sos pieprzowy

99 PLN

Desery

Creme brulee

19 PLN

Lody/ Sorbety

29 PLN

Sernik z białej czekolady

22 PLN

Deska serów

59 PLN